蘑菇怎样做好吃 蘑菇搭配豌豆营养更均衡!

作者: 更新时间:2017-05-12 来源: 【字号: 】 浏览

  菌菇类的食物营养都是非常丰富的,味道鲜美。今天小编跟大家来介绍一下蘑菇,蘑菇是高蛋白、低脂肪的一种菌菇,富含人体必需的氨基酸、维生素跟多糖等营养成分。是一种非常健康的食品,蘑菇跟豌豆一起搭配营养会更佳哦!

  •   蘑菇有“维生素A宝库”的美称,因为很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A。此外,其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。蘑菇还有很好的抗氧化效果,对预防便秘、 肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利,对降低血压也有明显效果。

      对于豌豆,中医认为其性平味甘,入脾、胃经,有益脾和胃、生津止渴等功效,还有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等。豌豆中的蛋白质含量丰富,胡萝卜素、粗纤维含量也不低,还富含维生素A,有护眼的食疗功效。

      为何说蘑菇和豌豆更配呢?

      主要是蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。而豌豆又有很好的生津止渴,益脾和胃的效果,二者相搭配,可以消除油腻引起的食欲不佳,有助于增强食欲。

      推荐:蘑菇炒豌豆——去油解腻增食欲

      原料:鲜蘑菇300克,豌豆150克。植物油、葱、姜末、盐、水淀粉、香油、蒜末、鸡汤各适量。

      做法:

      1、将鲜蘑菇摘洗净,掰成小片,在开水锅内焯—下,捞出沥水;

      2、豌豆剥去外皮.洗净在开水锅中焯烫一下,捞出沥水;

  •   3、炒锅上火,放油烧至六成热,放葱、姜末、蒜末,爆炒出香味;

      4、倒入鲜蘑菇、豌豆,翻炒片刻,放少量鸡汤烧开;

      5、放盐,勾薄芡,烧开淋上香油即成。

  • 更多
        发表评论
        * 评论内容:
        * 用户名:匿名发表 *不选请在前面输入您的大名
        * 验证码: 验证码,看不清楚?请点击刷新验证码 *请输入4位数的验证码
         
        发表评论须知:
        一、所发文章必须遵守《互联网电子公告服务管理规定》;
        二、严禁发布供求代理信息、公司介绍、产品信息等广告宣传信息;
        三、严禁恶意重复发帖;
        四、严禁对个人、实体、民族、国家等进行漫骂、污蔑、诽谤。
        推荐内容
        考生食谱怎样安排?
        高考已经进入倒计时,考生们忙着备考,家长则每天大鱼大肉伺候不说,还受商家诱人广告影响
        5种早餐吃法会让你折寿
        俗话说“早餐要吃好”,那么吃好的标准是怎样的呢?早餐要吃好除了食物内容之外,还需要注
        红白萝卜混着吃,维生素C容易流失
        大家都知道白萝卜不能与人参一起吃,吃错了,不只吸收不到食物的营养,还有可能会伤身。日
        “肉味”从何而来调料烹饪技巧都
        素肉,通常以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为原料,通过挤压蒸煮等热加工并加入肉味香精,形成类似于肉的组织口感。肉
        民间有多吃核桃补脑子核桃百合杂
        材料: 核桃适量、百合适量、莲子适量小麦适量、红豆适量、红糙米适量、花生适量、番薯适量 民间有多吃核桃